[메밀 - 효능/부작용] 고혈압, 당뇨에 좋은 음식!

 

 

 

 

 

 

 

[메밀 - 효능/부작용] 고혈압, 당뇨에 좋은 음식~!

 

 

 

[메밀 - 효능/부작용] 고혈압, 당뇨에 좋은 음식! 

 

 

 

메밀은 슈퍼 푸드 중의 하나로, 영양가 높은 통곡물입니다. 

메밀은 성질이 서늘하여 찬 음식에 속하며, 체내의 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 배변을 용이하게 해주는 역할을 합니다. 또한 단백질, 섬유질 및 에너지의 좋은 공급원이기도 합니다. 

메밀에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로, 셀리악병(소장에서 발생하는 유전성 알레르기 질환)이나 글루텐 편협증을 가진 사람들에게 메밀은 훌륭한 대안식입니다. 

 

 

그럼 메밀의 영양 성분과 건강 상의 이점 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

1. 메밀의 영양 성분 

(메밀 한 컵 168g 기준)

 

● 단백질 5.68 g
● 지방 1.04 g
● 탄수화물 33.5 g
● 섬유질 4.5 g
● 칼륨 148 mg
● 인 118 mg
● 마그네슘 86 mg
● 칼슘 12 mg
● 철분 1.34 mg

 

 

메밀에는 다음과 같은 비타민도 포함되어 있습니다.

◎ 티아민 
◎ 리보플라빈
◎ 니코틴산
◎ 엽산
◎ 비타민 K
◎ 비타민 B-6

 

 

 

 

 

2. 메밀 효능효과

 

(1) 심장 건강 증진

메밀은 통곡물 식재료로 심장 건강에 유익합니다. 

전문가들은 적어도 식단의 절반이 통곡물일 것을 추천합니다. 통곡물 식품에는 섬유질과 니아신을 포함한 심장 건강에 중요한 영양소가 함유되어 있으며, 혈압을 낮출 수 있습니다. 

또한 메밀에는 풍부한 섬유질이 함유되어 있는데, 식이 섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 되며, 이는 심장 질환, 당뇨병, 뇌졸중 및 비만의 위험을 감소시킵니다. 

 

(2) 고혈압, 당뇨에 도움

메밀은 성인병의 주원인인 활성산소가 형성되지 못하도록 막아주어 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 메밀에 포함된 루틴 성분은 모세혈관의 탄력성을 지켜주며, 혈압과 혈당치를 강하시키는 작용과 췌장의 기능을 활성화하는 효능이 있습니다.

또한 메밀의 탄수화물 형태는 혈당 수준을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 

 

(3) 간기능 개선

메밀의 플라보노이드 성분은 손상된 간세포의 재생을 촉진하고, 간의 해독 기능을 강화합니다. 

 

(4) 이뇨작용

메밀의 루틴 성분은 이뇨작용을 도와 대, 소변을 원활하게 해줍니다. 

 

(5) 체중 관리

메밀은 포만감을 증가시켜 체중 관리에 도움이 될 수 있으며, 고단백 식품으로 다이어트에 효과적입니다. 

 

(6) 소화 개선

메밀의 풍부한 섬유질은 장 건강에 도움을 주며, 심장 혈관 질환을 방지하는 데 도움이 됩니다. 

[동의보감]에는 메밀이 비위장의 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘되게 하는 효능이 있다고 기록하고 있습니다. 

 

 

메밀 꽃

 

 

3. 메밀 부작용 

 

메밀은 특별한 부작용을 발생하지 않습니다. 

그러나 메밀 알레르기가 있는 사람들에게는 반응을 일으킬 수 있으며, 메밀을 섭취했을 때 입에 붓기나 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 

 

또한 평소에 소화기능이 약하고, 찬 음식을 먹으면 배가 아픈 사람들은 메밀의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

특히 몸이 찬 사람이 메밀을 계속 먹을 경우 원기가 크게 빠져나갈 수 있다고 합니다. 

 

메밀과 함께 따뜻한 성질의 음식을 같이 섭취하면 메밀의 차가운 기운을 줄여줄 수 있습니다. 

 

 

[자료 : medicalnewstoday.com,  구글 이미지 외]